REKLAMA
Ciasta wielkanocne
8 kwietnia, 2011 o godz. 07:31 przez admin
Każdy z nas się pewnie zastanawiał kiedyś, jakie były by Święta Wielkanocne bez wspaniałych domowych wypieków. Na pewno byłyby inne i mniej smaczne.
Co roku w wielu domach, przez kilka dni przed Świętami piecze się ciasta. Najlepiej smakują oczywiście te domowe, według starych przepisów przekazywanych z pokolenia na pokolenie i żadna cukiernia nie odda w pełni smaku wypiekanego w domu ciasta.
Najpopularniejszym Wielkanocnym wypiekiem jest oczywiście Mazurek dla którego charakterystyczne jest kruche ciasto oraz duża ilość bakalii, jego wyjątkowy smak powoduje, że możemy go jeść bez końca.
Niezbędna na wielkanocnym stole jest babka drożdżowa, której zrobienie wymaga, co prawda pewnej wprawy lecz warto poświęcić trochę czasu na jej samodzielne przyrządzenie.
Wielu polskich domach na Wielkanoc przygotowuje się również serniki, pod przeróżnymi postaciami.
Zachęcamy Państwa do podzielenia się swoimi przepisami czy opowiedzenia jakie ciasta goszczą u Was na stołach podczas Wielkanocy.
Wyszukiwarka
Polecane obiekty
Bałtyk
Karkonoski*** SPA
PolanaOstatnie artykuły
Ostatnio na forum
jaaa :)
Polecam wszystkim ciasto, które się nazywa „kaszak” i oczywiście keks. Pozdrawiam!
07:40 - 8 kwietnia, 2011Obowiązkowo Makowiec na biszkopcie
potrzebujemy takie składniki
-BISZKOPT
6 jajek
1,5 szklanki cukru
4,5 łyżki mąki tortowej
4,5 łyżki kartoflanki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
1 łyżeczka spirytusu lub octu
- MASA MAKOWA
0,5 kg maku
6 jajek
1 szklanka cukru
4 łyżki miodu naturalnego
1 budyń śmietankowy duży
0,75 szklanki mleka
1 kostka margaryny „kasi”
bakalie (rodzynki, migdały, orzechy, skórka pomarańczowa)
sok z jednej cytryny
kilka kropli olejku migdałowego
lukier do dekoracji
Żeby zrobić biszkopt: Ubić pianę ze szczyptą soli. Gdy zbieleje stopniowo dodawać cukier ubijając dalej, aż piana będzie sztywna i puszysta. Dodać spirytus oraz żółtka. Następnie mąkę i kartoflankę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i lekko wymieszać.
Wylać na blachę wyłożoną papierem. Piec na termo-wentylatorze w temperaturze 150 stopni C około 40 minut.
Masa makowa: Mak zaparzyć, przekręcić na maszynce od mięsa i wymieszać z cukrem, jajkami i miodem. Margarynę roztopić w garnku. Następnie dodać mak ciągle mieszając na gazie, dodać bakalie. Jak mak będzie dokładnie rozpuszczony dodać rozpuszczony budyń w 0,75 szklanki mleka. Gdy masa makowa zacznie gęstnieć gorącą szybko nakładać na przecięty biszkopt (na dolną warstwę i wyrównać). Położyć górną część biszkoptu i lekko docisnąć. Ostudzony polukrować w kratkę.
07:44 - 8 kwietnia, 2011